转自：东说念主民网-科普中国猪猪系列

滥调：“喝醋能软化血管”

网上不息不错看到这么的不雅点：醋是酸性的物资，能熔解血管里的脂肪和钙，不息喝醋能软化血管。

滥调分析：并非如斯。

喝下去的醋不会径直进到血管中起作用，咱们身段的内环境也不会省略的受到食物着手的酸或者碱的影响。即便喝再多的醋齐不成起到软化血管的成果，反而可能会危害健康。

若何让心血管保握健康，是许多东说念主良善的问题。近些年，一些防备养生的中老年东说念主齐在追求多样“开放血管”的措施，其中“喝醋软化血管”在生涯中流传已久，企图用这种措施来防守血管健康的东说念主不在少数。

但是，这种措施真的可行吗？

喝醋对软化血管没用

之是以有东说念主尝试“喝醋软化血管”，便是因为思预防或缓解血管硬化的情况。

众人丁中的血管硬化其实便是动脉粥样硬化，这是当下很常见的慢性病，这种疾病在发扬国度和发展中国度具有较高的发病率和示寂率。其发病原因是血管内有粥样斑块的形成，最终导致的血管弹性镌汰，出现硬化，使血管变得窄小，淌若斑块突破，还会导致血栓的形成。

动脉粥样硬化斑块是由脂类、炎性细胞、平滑肌细胞、纤维组织构成的。因此不只纯是软化血管中的钙和脂肪就能处置的问题，再说了，喝下去的醋领先会参加到胃中，然后再历程消化说念的处理，会被小肠里碱性的消化液中庸掉许多，惟有很极少会参加血液，起不到什么作用，这部分醋酸会被肝脏代谢掉。况兼，咱们的身段有一个缓冲系统，不错帮咱们防守身段的酸碱均衡，最新伦理片不会因为喝了醋就变得偏酸性了，也无法改造血液的酸碱值。

也便是说：喝下去的醋并不会径直参加到血管中熔解钙和脂肪，也不会改造身段和血液的酸碱值，起不到软化血管的作用。

醋喝多了，可能会“伤身”

有东说念主喝醋是企图“软化血管”，还有东说念主喝醋是单纯的因为可爱。无论是出于哪种见地，齐要教导众人：喝醋喝多了可能会给身段带来伤害。

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1、腐蚀牙齿

牙齿不仅是外貌好意思不雅的垂危符号之一，一经咱们获胜进食食物的基本保险，保护牙齿健康至关垂危。但是，关于不息喝醋的东说念主就得提神了。

唾液是口腔环境里最垂危的因素之一，PH值为6~7，对驻扎牙齿磨损具有积极作用。我国食用醋的酸性PH值一般在2.2~3.8之间，有较强的酸性。

淌若不息喝醋，口腔的酸性环境会形成牙齿的酸蚀毁伤，在牙齿酸蚀的入手阶段，牙釉质名义仅仅部分脱矿，淌若口腔环境此时还原中性，脱矿后的牙齿名义会发生再矿化，不会形成牙体硬组织长久性纰漏；淌若牙齿恒久处于酸性环境中形成脱矿时辰过长，牙釉质内无机物一齐酸蚀熔解，则即使还原牙齿周围的中性环境，其外层釉质也无法一齐再矿化还原。

2、毁伤食说念和胃

径直喝醋会对食说念和胃会产生一定的刺激，可能会毁伤食说念黏膜和胃黏膜，无数喝醋还可能会吐逆、胃疼，致使引起急性胃炎；淌若本人便是胃病患者，无数饮用食用醋则会加剧胃病症状，致使大要导致胃溃疡。

不思血管堵塞，辩别这些坏习气

1、饮食方面

口味过重，可爱吃高脂肪、高盐的食物，尽头是爱吃富含裕如脂肪酸的食物，比如肥肉、五花肉、黄油等。裕如脂肪酸是导致血胆固醇升高的主要危急因素，会栽植血浆坏胆固醇水平，增多患动脉粥样硬化的风险。

普通可爱吃咸口味的食物，盐摄入较高，会增多患高血压的风险，而恒久高血压可促进动脉粥样硬化的发生。普通盐摄入量最佳收场在5克以内，也就不进步1啤酒瓶盖的量（带胶垫）。

2、饮酒抽烟

饮酒和抽烟齐是健康的“慢性杀手”，不息饮酒会升高体内甘油三酯的水平，进而增多动脉粥样硬化的发生风险。一项纳入了1655名17~24岁年青东说念主的有计划提到，年青东说念主喝酒会加快动脉粥样硬化；喝得越多，动脉粥样硬化进程的增多就越多。

况兼这项有计划还发现，无数抽烟者比从不抽烟者的动脉粥样硬化进程增多更多，尤其是女性。年青时实时戒烟，有助于血管还原健康。抽烟是公认的会导致动脉粥样硬化的危急因素之一，可引起体内一氧化氮代谢庞杂，一氧化氮的代谢庞杂是血管壁内皮毁伤的一项垂危原因，进而会促进动脉粥样硬化的发生。除此除外，也要尽量幸免二手烟。

3、衰退运动

动脉粥样硬化相比偏疼超重、肥壮、肚子大的东说念主群，这类东说念主除了存在饮食结构分手理、口味偏重的问题，往生意衰退运动。恒久久坐、躺平享受也会促进血管斑块的形成。

有计划标明，运动可改善血脂、调遣机体的氧化应激响应、收场炎症响应、驻扎斑块扩大和突破，逆转斑块。提议每周进行至少150min中等强度的身段活动，比如跑步、跳绳、拍浮、爬山、瑜伽、跳操等。

审核：科信食物与健康信拒却流中心副主任阮光锋猪猪系列